Primer Torneo de Gin & Tonics by Schweppes en la Región de Murcia
29 de Octubre
Cartagena (CIFP de Hostelería y Turismo de Cartagena)
Hora: 17:00
30 de Octubre
Murcia (Escuela de Hostelería La Flota)
Hora: 17:00
Los tres primeros clasificados de cada una de las competiciones pasarán a la gran final que se celebrará en la feria de Murcia Gastronómica, el día viernes 9 de noviembre a las 16:00h. en la sala de ponencias.
Para cada fase de clasificación solamente podrán participar un máximo de 20 concursantes respetando el orden de inscripción.
El requisito básico para poder competir es que el local que se represente sea cliente de Schweppes y se encuentre dentro de la región de Murcia.
Cada concursante tendrá que elaborar tres Gin & Tonics iguales utilizando la Tónica Premium Mixer de Schweppes “Con toque de lima” en un tiempo no superior a 7 minutos tras los cuales serán penalizados por el Jurado Técnico.
Normas
- Los Ingredientes serán vertidos obligatoriamente con un Jigger a excepción de la Tónica.
- Los Concursantes deberán utilizar sus propios utensilios de trabajo, su ginebra y sus ingredientes.
- La organización aportará las tónicas schweppes y el hielo.
- Los combinados deberán prepararse en la cristalería designada por la organización y que se detalla al final de las presentes bases (copas de schweppes).
- Para cada combinado, aparte de los dos ingredientes obligatorios solamente se permiten dos ingredientes más para completar la receta con un máximo de 4 por combinado.
- No se permitirán los productos caseros en los que utilizando varios productos se intenta que cuenten como uno.
- Las decoraciones pueden ser preparadas (cortadas) antes de salir al escenario.
- Se permitirán, pero contarán como ingrediente los condimentos como sal, azúcar, pimienta, canela, etc. al espolvorear sobre el combinado o sobre la fruta de la decoración.
Premios
1º GANADOR
250€ VISA para Barman.
250€ En producto sin cargo porfolio yellow para local ganador.
1 Kit polipiel de coctelería y 1 Kit en formaciones TOP.
2º GANADOR
100€ VISA para Barman.
150€ En producto sin cargo porfolio yellow para local ganador.
1 Kit polipiel de coctelería y 1 Kit en formaciones TOP.
3º GANADOR
50€ VISA para Barman.
50€ En producto sin cargo porfolio yellow para local ganador.
1 KIT polipiel de coctelería y 1 Kit en formaciones TOP.
Planilla Degustación
| Ficha Jurado Degustador | Número de Cocktail | |||
| Apariencia | Excelente 12-15 | Muy Bueno 8-11 | Bueno 4-7 | Regular 1-3 |
| Pulcritud (Ejemplo- Se deshizo la Decoración sobre el Cocktail) | ||||
| Originalidad / Creatividad | ||||
| Limpieza | ||||
| Aroma | Excelente 9-10 | Muy Bueno 6-8 | Bueno 4-5 | Regular 1-3 |
| Balance / Fragancia | ||||
| Gusto | Excelente 24-30 | Muy Bueno 18-23 | Bueno 10-17 | Regular 1-9 |
| Sabor (Ácido / Seco / Dulce) | ||||
| Balance (Dulce / Agrio) | ||||
| Gusto Final (Agradable / Desagradable / Apetece Más / plano y corto) | ||||
| Decoración | Excelente 9-10 | Muy Bueno 6-8 | Bueno 4-5 | Regular 1-3 |
| Pulcritud / Originalidad. | ||||
| Tipo De Cocktail | Excelente 9-10 | Muy Bueno 6-8 | Bueno 4-5 | Regular 1-3 |
| ¿El GINTONIC cumple con las especificaciones de la competición asignada al Bartender? | ||||
| GIN & TONIC | ||||
| Puntuación Total | Excelente | Muy Bueno | Bueno | Regular |
| Puntuación Total Degustación: _________________ | ||||
| Impresión General | Excelente 9-10 | Muy Bueno 6-8 | Bueno 4-5 | Regular 1-3 |
| Impresión General del Cocktail | ||||
Jurado
- Todos los miembros del Jurado Degustador permanecerán en la sala de cata hasta terminar la competición completamente. Los Jueces tienen absolutamente prohibido asomarse al escenario de la Competición mientras ésta no termine. La utilización de móviles por los miembros del Jurado está absolutamente prohibida, mientras se desarrolla la competición, así como hablar y cambiar impresiones entre ellos sobre los combinados degustados.
- Tanto en las rondas de clasificación como en la final, el jurado estará compuesto por tres degustadores y un juez técnico.