Cocktails americanos y modernos

Tras dos siglos de existencia, el mundo de los cocktails atraviesa en la actualidad un periodo de transición. Lleva unos diez años desarrollándose un nuevo repertorio en paralelo con los grandes y reputados clásicos de la historia del cocktail.
Esta evolución se inicio con la aparición de productos y utensilios inéditos: hoy día, los bármanes disponen, por ejemplo, de una multitud de licores y vodkas aromatizados, preparados especiales que agilizan el servicio y saborizan mejor los cocktails (sour mix) así como los picos dosificadores (speed pours) que han revolucionado la coctelería, ya que le dan muchísimas ventajas al servicio.
Con estos mismos se utiliza un sistema de medidas exacto y rápido a la hora de preparar un cocktail.
Por todo esto decimos que serian un elemento casi indispensable en cualquier tipo de barra.